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In relazione agli alimenti di provenienza Giappone vogliamo comunicarvi che il flusso delle importazioni si sta normalizzando e di conseguenza saranno di nuovo disponibili, pian piano, i prodotti di origine giapponese.
La Finestra sul Cielo® ha scelto, come da sempre e ovviamente, di seguire con attenzione ogni normativa vigente garantendo che i prodotti che verranno messi in commercio rispettino con il massimo scrupolo i controlli previsti e quelli da noi ulteriormente e volontariamente decisi.
L'azienda la Finestra sul Cielo® ha stabilito di attuare tutti i controlli di verifica relativi a garantire l'assenza di radioattività sull'intera filiera dei prodotti provenienti dal Giappone.
Ecco l'elenco dei controlli che vengono svolti sul prodotto con tutti gli enti preposti a tali verifiche a partire dal campo fino al negozio:
-analisi sul posto da parte del produttore giapponese;
-analisi svolte dall’autorità sanitaria giapponese per liberalizzare il commercio del prodotto;
-verifica ed approvazione dell'ente francese certificatore del biologico: la ECOCERT;
-controlli sulle zone di provenienza e sulla salubrità dei prodotti da parte di enti pubblici: Uffici sanitari delle dogane di entrata in Europa;
-analisi sui principali prodotti arrivati presso la Finestra sul Cielo e commissionati dalla stessa a dei laboratori internazionali di nostra fiducia.
I controlli sopra elencati sono effettuati sulla base di parametri molto rigidi, con i limiti riferiti alla nuova legislazione europea di recente attuazione e rivista appositamente dopo il terremoto in Giappone (Regolamento di esecuzione (UE) n. 506 del 23 maggio 2011).
Secondo quanto descritto in questa norma è obbligatorio da parte delle autorità sanitarie giapponesi analizzare i prodotti considerati a rischio in quanto originari delle zone contaminate e solo nel caso siano riscontrati conformi possono allora essere commercializzati e quindi anche essere esportati in Europa. Oltre alle verifiche obbligatorie disposte dalle normative ed eseguite dai differenti enti preposti, la Finestra sul Cielo ha valutato di svolgere spontaneamente dei controlli analitici sui principali prodotti (SHOYU, TAMARI, ACIDULATO, ALGHE, ecc) per garantire la salubrità del prodotto dopo il suo arrivo in Italia e prima della sua immissione in commercio. I controlli complessivamente eseguiti ad ogni stadio della produzione, della trasformazione e della distribuzione (controllo dell'assenza di radioattività), garantiranno l'arrivo di un prodotto salubre, conforme e di utilizzo sicuro. Infatti se una derrata non soddisfarà le specifiche prestabilite dalla normativa vigente verrà immediatamente rifiutata. La tracciabilità delle materie prime garantisce la sicurezza sui prodotti finiti.
Monitoriamo costantemente l’andamento delle diverse aree e risorse del Giappone, verificando in modo analitico e scrupoloso ogni possibile materia prima o prodotto. La
Finestra sul Cielo® continuerà a garantire con impegno e serietà quanto da sempre fatto per offrire sul mercato alimenti conformi, di qualità e totalmente sicuri.
Grazie per la Vostra rinnovata scelta.
La Finestra Sul Cielo SpA
Amministratore Unico
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