Obiettivo qualità
La Finestra sul Cielo ha da sempre dato un’importanza prioritaria agli aspetti qualitativi dei propri prodotti, sia in base ai severi standard di selezione svolta sugli ingredienti utilizzati sia secondo i principi della Mission aziendale.
Questi standard sono costantemente adeguati, in tempi reali, in base alle normative Nazionali, Comunitarie ed internazionali, oltre che essere aggiornati in riferimento a nuove proposte di prodotti od ingredienti disponibili sul mercato.
I prodotti La Finestra Sul Cielo provengono sempre da agricoltura biologica e sono certificati da un apposito Organismo di Controllo - Q Certificazioni srl - autorizzato dal Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali.
Solo in rarissimi casi, nei quali valutiamo una valenza nutrizionale molto elevata o qualora non esista sul mercato analogo prodotto da agricoltura biologica, proponiamo prodotti convenzionali.
La Finestra sul Cielo effettua un’attenta selezione delle materie prime utilizzate, alla quale si affianca un’accurata scelta dei fornitori che vengono qualificati e controllati da parte dell’Ufficio Qualità.
Sono molteplici i controlli di qualità che La Finestra Sul Cielo prevede nel proprio stabilimento al fine di garantire che tutti i suoi prodotti siano conformi in tutte le loro caratteristiche organolettiche.
L’Ufficio Qualità dell’azienda segue il prodotto in tutte le sue fasi dallo stabilimento di produzione fino al suo arrivo nel proprio deposito di commercializzazione:
-visita lo stabilimento di produzione del nuovo fornitore, richiede garanzie sui punti critici e controlla i prodotti finiti all’arrivo presso il deposito prima della commercializzazione
-controlla le etichette di tutti i nuovi prodotti per garantire l’applicazione delle normative vigenti relative al metodo di produzione da agricoltura biologica
-controlla i prodotti in magazzino secondo un piano di campionamento che si basa su una serie di controlli qualitativi secondo il proprio manuale di autocontrollo HACCP
-gestisce le segnalazioni pervenute dai negozi ed effettua i controlli sui prodotti indicati.