ACIDULATO DI RISO KYUSHU BIOLOGICO
L'acidulato di riso è uno stuzzicante condimento prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, in modo di farlo diventare prima alcool e poi aceto. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo.
Ingredienti
acqua, riso integrale* (12%), koji (Aspergillus oryzae). |
avvertenze
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore |
Valori nutrizionali
| kc | 16 |
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| kJ | 66 |
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| Glucidi | 0.2 |
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| Proteine tot. | 0.5g |
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| Lipidi tot. | 0 |
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| Na | 0g |
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Modo d'uso
Al posto dell'aceto tradizionale, oppure direttamente su verdure cotte e crude per esaltarne il sapore. Mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, dà luogo ad un ricco condimento per insalate. |
| Le informazioni presenti nella suddetta scheda hanno puro scopo divulgativo. Per il consumo / utilizzo del prodotto vi consigliamo di leggere quanto riportato in etichetta. |
