Ingredienti per 4 persone:
2 radicchio piccolo tondo
2 indivia belga
6 cucchiai di semi di girasole
300 g di tofu
aceto di mele
olio extravergine di oliva
sale marino integrale
Preparazione:
Cottura RISO THAI: versare il riso in una grande quantità di acqua bollente (salata a piacere). Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Spegnere il fuoco, scolare e servire.Cottura RISO THAI INTEGRALE: versare il riso in una grande quantità di acqua bollente (salata a
piacere). Cuocere a fuoco medio per 25 minuti. Spegnere il fuoco, scolare e servire.Mentre il riso cuoce, soffriggere in padella nell’olio
bollente il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano, i piselli (già scottati per circa 10 minuti) e le mandorle finché prenderanno un bel
colore dorato. Aggiungere il riso e fare saltare il tutto. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.