Ingredienti per 4 persone:
1 Kg di zucca
250 g di malto di Kamut® - novità!
150 g di farina di farina di Kamut®
75 g di granella di nocciole
100 g di uvetta
100 ml di olio di girasole
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
Kamut® drink q.b.
scorza di 1 limone
sale
Preparazione:
Cuocere la zucca a vapore e strizzarla. Immergere l'uvetta in un bicchiere di bevanda Kamut® drink con un cucchiaio di farina.
In una terrina versare il malto, incorporare l'olio, la farina, il lievito, la cannella, la scorza del limone e un po' di sale.
Amalgamare il tutto aggiungendo la zucca, le nocciole, l'uvetta e il Kamut® drink fino ad ottenere un impasto denso e morbido. Infornare a 180°C per 45 minuti.