Crema calda al caffè con amasake di miglio

1. Versa il contenuto del barattolo di amasake in un pentolino con fondo spesso, aggiungi la crema di nocciole e accendi la fiamma tenendola al minimo.
2. Amalgama i due ingredienti per qualche minuto per sciogliere la crema di nocciole, girando energeticamente fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungi a filo il caffe’ e in ultimo il mirin.
3. Continua fino a che, sobbollendo, non avrai una crema completamente liscia.
4. Dividi la crema nelle coppette e spolvera con cacao amaro. Servi calda.

Puoi utilizzare altri tipi di caffè a tuo piacimento.