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Piatti unici

Crostoni sfiziosi

Vegan
Facile
40 minuti
2

Ingredienti

I crostoni sfiziosi: un piatto unico equilibrato di dolcezza e sapidità

Procedimento

  1. In una padella, scalda un po’ d’olio e aggiungi la cipolla tagliata a fettine.
  2. Aggiungi un cucchiaino di malto di riso e un cucchiaio di aceto balsamico. Cuoci a fuoco basso per circa 15-20 minuti, finché la cipolla diventa morbida e caramellata.
  3. Arrostisci i peperoni in forno a 200° per circa 30 minuti.
  4. Una volta cotti, chiudili per 20 minuti in un contenitore, così la pelle verrà via più facilmente. Passato il tempo, rimuovi la pelle e ricava delle striscioline.
  5. Tosta le fette di pane integrale.
  6. Assembla i crostoni: spalma uno strato generoso di hummus su ogni fetta di pane. Aggiungi i peperoni, distribuisci la cipolla in agrodolce, sbriciolaci sopra la feta vegan, aggiungi un filo d’olio d’oliva, sale e pepe a piacere.
 

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