Sushi vegan con tofu affumicato
Zuppa di miso
TEMPEH IN AGRODOLCE
Crema di zucchine trombetta con crostini di polenta e gomasio alle alghe
Insalata di pomodori e pesche con dressing all'umeboshi
Chia pudding al cioccolato e banana
Sette salse a base di Tamari
Non è tofu, non è seitan – è Kinvit
Zucca al forno marinata allo shio koji
DECOTTO UME-SHO-KUZU