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SEITAN IN VELLUTO DI ARACHIDI

Seitan
Media
20 minuti
2

Ingredienti

Il Seitan in velluto di arachidi è una ricetta che unisce cremosità e sapore, perfetta per sorprendere con un piatto semplice, ma dal gusto raffinato. Ideata da Roberto Leonardi e Gianluigi Capuani di @laboratoriodomestico, questa proposta è ideale per accompagnare il riso integrale o altri contorni.

Procedimento

  1. Inizia tagliando il seitan morbido per formare tanti straccetti.
  2. Scalda una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e tuffaci dentro gli straccetti. Mentre rosolano, puoi preparare la salsa.
  3. In una ciotola mischia il burro di arachidi, il peperoncino, l’olio, l’acqua, il succo di limone e l’amido.
  4. Una volta creata una crema omogenea versala in padella e fai amalgamare il tutto.
  5. Puoi accompagnare il seitan con riso integrale, dopo aver decorato con rondelle sottili di cipollotto fresco.

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