Specifiche prodotto
Ingredienti e allergeni
Farina di grano tenero* tipo "0", glutine di grano tenero*. (*da agricoltura biologica)
Può contenere soia e senape.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1439kJ |
| Energia | 339kcal |
| Grassi | 1,2g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3g |
| Carboidrati | 68g |
| di cui zuccheri | 1,5g |
| Fibre | 2,2g |
| Proteine | 14g |
| Sodio | < 0,01g |
| unita | 100_g |
Consigli d'uso e conservazione
Consigli d'uso
E' una farina di forza, utilizzata per rinforzare altre farine rendendo l'impasto più elastico.Umidità massima 15.50%. Ideale per paste e pani speciali e dolci a lunga lievitazione.Lavorare la farina con lievito pasta madre . Lasciare l'impasto così ottenuto per 18-20 ore .
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole diretta e da altre fonti di calore
Info tecniche
Ente certificatore:
IT-BIO-009
Origine:
Agricoltura Italia
Stabilimento di produzione:
via circonvallazione 2, 44011 Argenta (FE) - Italia
Codice prodotto:
0828107
Codice EAN:
8017977019685
Codice Minsan:
912539057
