Riso integrale*, koji (Aspergillus oryzae). (*da agricoltura biologica)
Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1570kJ |
| Energia | 371kcal |
| Grassi | 3,7g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8g |
| Carboidrati | 75g |
| di cui zuccheri | 9,9g |
| Fibre | 4,8g |
| Proteine | 7,3g |
| Sodio | 0g |
| unita | 100_g |
Consigli d'uso
Il koji è una coltura di riso con potere fermentativo, non adatto al consumo tal quale. Non utilizzare per la preparazione di risotti, pilaf, riso bollito o insalate. Impiegare esclusivamente per la preparazione di cibi che richiedano una fermentazione. Ideale per preparare in casa l'amazake, il miso, la salsa di soia e il sakè
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Ente certificatore:
IT BIO 014
Origine:
Agricoltura non UE
Stabilimento di produzione:
Naturà S.r.l. Strada Sotto Cerca 7, 10030 Villareggia (TO) – Italia IT
Codice prodotto:
0828738
Codice EAN:
8017977042256
Codice Minsan:
976310577
