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Zuppa di miso
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Mochi di riso con salsa ai ravanelli e zenzero
SEITAN IN VELLUTO DI ARACHIDI
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Mousse avocado e cioccolato con amasake
Budino di pere e castagne al kuzu
DECOTTO UME-SHO-KUZU
Budino alla menta e vaniglia con salsa di frutti di bosco al mirin