Zuppa di Soba Piccante con Tofu e Verdure
Sette salse a base di Tamari
Alga nori in tempura con salsa all'arancia
Tre salse con l'acidulato di umeboshi
Insalata di pomodori e pesche con dressing all'umeboshi
Sushi vegan con tofu affumicato
Soba con verdure croccanti e tofu affumicato
SOBA IN BRODO
Barrette ai semi e frutta secca senza zucchero
Spiedini di tempeh di lenticchie e zucca